তালবিনাতে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড, এটি এতটাই শক্তিশালী যে, বিজ্ঞানীরা এটাকে “অলৌকিক অণু” বা “Miracle Molecule” হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন এর বিশেষ গুণের কারণে আমাদের শরীর L-Arginine কে Nitric Oxide এ রূপান্তর করে Blood Vessels-কে প্রশস্ত ও খুলে দেওয়ার মাধ্যমে বাঁধাগ্রস্ত রক্তের চলাচল প্রক্রিয়া সুগম করে দেয়। মাত্রানুযায়ী রক্ত সঞ্চালন আমাদের শরীরে অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্যাবলীতে সহায়তা করে, যা নিয়মিত সুন্নতি খাবার তালবিনা পান করে বজায় রাখা সম্ভব।